© Fabrice Holowecki
Issu du croisement entre un brocoli et un choux frisé chinois, notre petit dernier est plutôt savoureux, de bonne tenue et très présentable. Bref, de quoi renouveler un peu le paysage légumier de nos assiettes en quête de verdure.
Petit détail qui fâche : le Bimi n'est pas cultivé en Europe ; il prend donc l'avion (du Kenya, apparemment) pour finir à la casserole... Est-ce bien raisonnable ? Je ne crois pas.
Vous aurez remarqué que le nom Bimi® est protégé.
Il est commercialisé sous la marque C'zon.
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