fabrice_holowecki: Une Venise du Nord #1

dimanche 20 septembre 2015

Une Venise du Nord #1

Capitale des Pays-Bas, Amsterdam présente de multiples visages. Petite balade en images le long des canaux qui donnent à la ville son surnom -partagé avec Bruges- de Venise du Nord.
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Dans le centre historique, les maisons sont en général très bien entretenues : carreaux des fenêtres nickels (pourtant, elles sont grandes, les fenêtres…), boiseries fraîchement repeintes... Ici, les noms des occupants sont joliment calligaphiés au pinceau sur les boîtes aux lettres.

Assoifés passez votre route, Kapper barbiere ne signifie pas "bar à bières", comme certains pourraient le penser, mais plutôt "coiffeur-barbier".

La tulipe, fleur nationale. Un des emblèmes de la hollande. Originiare de l'Empire ottoman, elle fut importée au XVIe siècle.

Le Begijnhof ou Béguinage d'Amsterdam est une cour construite au moyen-âge où vivaient les Béguines, une communauté religieuse laïque. Il ne s'agissait pas d'un couvent et les béguines vivaient dans de petites maisons qui fermaient l'espace. À l'époque, le Begijnhof était entouré d'eau et il ne comportait qu'un accès. C'est un véritable lieu de quiétude en plein cœur de la ville.

Détour obligé à la Rembrandthuis, la maison de Rembrandt…

… son cabinet de curiosités, avec tous les plâtres servant de modèles aux élèves du célèbre peintre…

… l'atelier du maître. On a l'impression qu'il vient de se lever de son fauteuil…

… encore des plâtres et des toiles tendues sur chassis.

Nous assistons à une démonstration de préparation des couleurs. L'origine des pigments nous est clairement présentée. Des reproductions des gravures du maître sont également tirées sur une vieille presse devant les visiteurs. C'est très intéressant.

Promenades le long des canaux.

La présence de l'eau apporte à la ville une certaine douceur de vivre.

Le vélo est le mode de déplacement principal.

D'immenses parkings à vélos sont aménagés près des gares de chemin de fer…

… comme ici, à la gare de Delft.

Pourtant, les bicyclettes ne sont pas les bienvenues partout. Les propriétaires de ce bâtiment n'avaient certainement pas envie de voir leur grille ressembler à une compression de César...

Autre institution néerlandaise : le hareng. Un détour par les petits kiosques proposant ce mets national est indispensable. Les Amstellodamois viennent y consommer un petit en cas sur le pouce et repartent à leurs occupations.

Devant tant de choix, notre pause sera légèrement plus longue... et notre petit en cas deviendra un repas complet.

Les harengs sont préparés ici de la manière la plus simple : désarrêtés et garnis d'oignons et de cornichons. What else ?

Ce petit sandwich est garni d'anguille tiédie ; un pur délice.

Nous craquons également pour une assiette de beignets de poissons accompagnés de sauces aux condiments et aux épices.

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